Zelfgemaakte Lenterolletjes Recept , Krokant en Lekker

Lenterolletjes zijn een klassieker uit de Aziatische keuken die wereldwijd populair is geworden. Oorspronkelijk afkomstig uit China, werden deze krokante hapjes traditioneel bereid tijdens het Lentefestival ter viering van het Chinese Nieuwjaar. Tegenwoordig zijn ze geliefd vanwege hun veelzijdigheid en smaak – perfect als voorgerecht of hoofdgerecht. Dit recept laat je genieten van hun frisse vulling en knapperige textuur met eenvoudige ingrediënten.

Ingrediënten (voor 10–12 rolletjes)

• 10–12 vellen filodeeg of loempiavellen

• 1 geraspte wortel

• 1 kop fijngesneden witte kool

• 1 kop taugé

• 2 fijngesneden bosuitjes

• 1 teentje knoflook, fijngehakt

• 2 el sojasaus

• 1 el sesamolie

• Zout en peper naar smaak

• Plantaardige olie om te frituren

Bereiding

1. Fruit de knoflook en groenten in de sesamolie gedurende 2–3 minuten. Voeg sojasaus, zout en peper toe. Laat afkoelen.
   
   
2. Leg een eetlepel van de vulling op elk vel, rol op en plak dicht met een beetje water.
   
   
3. Frituur de rolletjes in hete olie tot ze goudbruin zijn.
   
   
4. Serveer met zoetzure saus of sojasaus.