Salade Nordique au Saumon Fumé – Recette fraîche et traditionnelle

La salade nordique est un plat traditionnel des pays scandinaves, où les ingrédients frais et marinés comme le saumon, les pommes de terre et les cornichons font partie intégrante de la cuisine. En été, cette salade est très appréciée pour sa fraîcheur et ses bienfaits nutritionnels. Riche en oméga-3, en protéines et en légumes croquants, elle est idéale pour des repas légers en plein air. Elle s’accompagne généralement de pain noir, de harengs marinés ou de boulettes suédoises.

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 300 g de saumon fumé en lanières
• 500 g de pommes de terre cuites coupées
• 1 concombre en fines rondelles
• 1 oignon rouge en julienne
• Aneth frais haché
• 2 c. à s. de câpres
• 150 g de crème aigre ou yaourt grec
• 1 c. à s. de moutarde de Dijon
• 1 c. à s. de jus de citron
• Sel et poivre

Préparation:

1. Mélanger la crème, la moutarde, le citron, le sel et le poivre pour faire la sauce.
2. Dans un grand bol, combiner les pommes de terre, le concombre, l’oignon et les câpres.
3. Ajouter le saumon et la sauce, mélanger délicatement.
4. Décorer avec de l’aneth frais. Servir froid.

Accompagnements suggérés:

• Pain noir / Pain de seigle
• Harengs marinés
• Boulettes scandinaves
• Œufs durs