Fajitas de Poulet – Recette Tex-Mex fraîche pour l’été

Les fajitas sont issues de la cuisine Tex-Mex, une fusion des traditions mexicaines et texanes. À l'origine préparées avec des morceaux de viande marinée, la version au poulet s’est imposée comme une option plus légère et savoureuse. Parfaites pour l’été, les fajitas de poulet offrent fraîcheur, couleur et convivialité lors des repas en plein air.

 Ingrédients (pour 4 personnes)

• 500 g de blanc de poulet en lanières

• 1 poivron rouge en lanières

• 1 poivron vert en lanières

• 1 oignon émincé

• 2 càs de jus de citron vert

• 2 càs d’huile d’olive

• 1 càc de cumin moulu

• 1 càc de paprika doux

• Sel et poivre

• Tortillas de maïs ou de blé

• Guacamole, crème aigre ou sauce au choix

 Préparation

1. Faire mariner le poulet avec le jus de citron, l’huile, le cumin, le paprika, le sel et le poivre pendant 30 minutes.

2. Faire revenir le poulet dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer.

3. Faire revenir les légumes dans la même poêle.

4. Remettre le poulet, mélanger et servir dans des tortillas chaudes.

5. Ajouter le guacamole ou la crème selon les goûts.