Noordse Zalm Salade – Frisse en Traditionele Recept

De Noordse salade is een klassiek gerecht uit Scandinavië, waar verse en ingelegde ingrediënten zoals zalm, aardappelen en augurken een belangrijke rol spelen. Deze salade is vooral geliefd tijdens warme dagen vanwege haar verfrissende smaak en voedzaamheid. Rijk aan omega-3, eiwitten en knapperige groenten, is het ideaal voor lichte maaltijden in de buitenlucht. Traditioneel geserveerd met roggebrood of als bijgerecht bij haring, Scandinavische gehaktballetjes of zeevruchten.

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 300 g gerookte zalm in reepjes
• 500 g gekookte krielaardappelen in kwarten
• 1 komkommer in dunne plakjes
• 1 rode ui in dunne ringen
• Verse dille, fijngehakt
• 2 el kappertjes
• 150 g zure room of Griekse yoghurt
• 1 el Dijonmosterd
• 1 el citroensap
• Zout en peper

Bereiding:

1. Meng zure room, mosterd, citroensap, zout en peper tot een dressing.
2. Doe de aardappelen, komkommer, ui en kappertjes in een grote kom.
3. Voeg de zalm en dressing toe, meng voorzichtig.
4. Garneer met verse dille en serveer koud.

Aanbevolen bijgerechten:

• Roggebrood of donker brood
• Gemarineerde haring
• Scandinavische gehaktballetjes
• Gekookte eieren