Sauzen om op te warmen
BELGISCHE KRUIDENIERSWAREN CHOCKIES SAUZEN OM TE VERWARMEN Een saus is een culinaire bereiding bedoeld om geserveerd te worden bij een hartig of zoet gerecht. De sauzen zijn van grote diversiteit en hebben een min of meer vloeibare consistentie die ontspannen of verdikt kan zijn. Elk van hen kan worden afgenomen en verfraaid met kruiden, kruiden, specerijen, kleurstoffen, alcoholen, maar ook tomaten, vruchtensap, kaas of andere foie gras. Van de kwaliteit van elk ingrediënt waaruit ze zijn samengesteld, van de verhoudingen en de ideale balans van hun bereiding, de sauzen benadrukken de gerechten die ze harmoniseren in de eenvoudigste keukens tot aan de gerechten van de grootste gastronomie.