Salade Grecque Authentique, recette Fraîche et Estivale

La salade grecque, ou horiatiki, est un plat traditionnel issu des campagnes grecques. Composée de légumes frais, d’olives Kalamata et de feta, elle est synonyme d’été. Elle est particulièrement appréciée par temps chaud pour sa fraîcheur et sa simplicité.

 Ingrédients :

• 3 tomates mûres

• 1 concombre

• 1 poivron vert

• 1/2 oignon rouge

• 150 g de feta

• Olives Kalamata

• Origan, sel, poivre

• Huile d’olive vierge extra

• Vinaigre de vin rouge (facultatif)

 Préparation :

1. Coupez les légumes.

2. Mélangez le tout, ajoutez les olives et déposez la feta entière par-dessus.

3. Arrosez d’huile d’olive, assaisonnez, et ajoutez l’origan.

 Accompagnements :

• Brochettes d’agneau ou de poulet

• Pain pita ou pain rustique

• Dolmades

• Tzatziki ou houmous